Südlich von Epernay, rund um die Dörfer Avize, Oger und Cramant wachsen die Chardonnay-Trauben für diesen großartigen Champagner. Gemeinsam mit roten Pinot Noir-Trauben aus Ay, die sich durch feine Fruchtnoten von Erdbeeren und Himbeeren auszeichnen, ist der Familie De Sousa im Herzen der Côtes des Blancs ein ausgezeichneter Rosé-Champagner gelungen. Exklusiv: „Champagne De Sousa Rosé“ ist mit dem Bio-Zertifikat ausgezeichnet, besteht zu über 90 Prozent aus Chardonnay-Trauben und nur zu 8 Prozent aus roten Trauben, die ein Jahr im Eichenholzfass lagerten. www.champagnedesousa.com Dirk Jacobs
